12 Jenis Sayuran Yang Aneh (Belum Banyak Yang Tau)

Pernah berkunjung ke restoran vegetarian? anda pasti akan terkejut mengetahui ternyata beragam sayuran bisa digunakan sebagai pengganti makanan berdaging, jamur misalkan bisa diolah menjadi menu mirip daging ayam. Nah ternyata selain jenis sayuran yang kita kenal sekarang ada juga sayuran lain yang asing di telinga dan mata kita. Sayuran apa itu? simak di artikel Anekainfounik berikut ini:

1. Oca

Sayuran ini bisa ditemukan di Andes, Amerika Selatan. Merupakan jenis sayurang yang cukup populer di Amerika Selatan. Konon Oca terasa lebih manis daripada kentang. Sayuran ini kaya vitamin C, Potasium, dan zat besi.

2. Tiger Nut

Walaupun namanya "Nut = kacang" sayuran ini bukan lah kacang, pertama kali dikembangkan di Mesir Kuno. Tiger Nut bisa dibuat menjadi subtitusi susu sapi seperti halnya susu kedelai.

3. Romanesco.

Romanesco kaya vitamin C, K, Serat, dan Karetenoid. Uniknya kepala spiral Romanesco mengikuti pola Fibonaci.

4. Kohlrabi

Termasuk jenis kubis liar namun sayuran ini sangat menyehatkan, bisa diolah menjadi salad

5. Salsify

Sayuran ini dulu dipercaya bisa menyembuhkan gigitan ular. Walaupun mirip ketela namun sayuran ini lebih dekat dengan bunga Matahari.

6. Celeriac

Sayuran ini bisa menjadi pengganti kentang.

7. Kai Lan

Kai Lan umum ditemui dalam hidangan Kanton, biasa juga disebut Brokoli Cina.

8. Sunchoke.

Merupakan tanaman asli Amerika Utara, bisa menjadi pengganti kentang dan bisa menjadi bahan baku pembuatan minuman beralkohol.

9. Samphire

Umum ditemui di daerah pantai, di Inggris sayuran ini merupakan salah satu bahan campuran salad untuk di hidangkan bersama masakan ikan. Penelitian terakhir menunjukkan tanaman ini bisa menjadi bahan biodiesel.

10. Nopales.

Nopales merupakan daging dari beberapa pohon kaktus tertentu yang tumbuh di Meksiko. Untuk memakannya tentu saja anda harus menyingkirkan durinya yang sangat tajam. Karena teksturnya Nopales bisa menjadi makanan pengganti daging.

11. Dulse

Dulse merupakan rumput laut yang umum diolah oleh orang Islandia menjadi hidangan sop sampai kaserol. Tanaman ini kaya vit B, Serat, dan Iodium.

12. Fiddleheads

Bagi orang Maine, Inggris sayuran ini bukan hal yang aneh karena mereka sudah terbiasa mengolah sayuran ini menjadi salad. Fiddlehead sebenarnya adalah anakan dari pohon pakis liar, kesulitan dalam memanen Fiddleheads antara lain karena butuh kejelian karena beberapa diantaranya bisa jadi beracun. Sayur ini kaya Omega 3, serat, dan antioksidan.

Sumber: 
MNN

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Portal Mini

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post